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Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean: Redzepi, René, Søberg,Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean – Strata,Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean – Strata,Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean | Rene Redzepi ほか,Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean | Rene Redzepi ほかデンマーク語で北欧を意味する\"\"nordisk\"\"と食べ物を意味する\"\"mad\"\"の頭文字からその名がついたレストラン、NOMA ノーマ。アート・デザイン・音楽 Antony Gormley。\rシェフのRené Redzepi レネ・レゼピ率いるこのレストランは世界最高のレストランの一つとして知られている。THE HIGH-LOWS Tigermobile スコア バンド ハイロウズ。\r\r2008年から2020年までミシュラン二ツ星、2021年にミシュラン三ツ星を獲得しており、The World's 50 Best Restaurantsでも5度に渡って世界一のレストランに選ばれた。名曲解説ライブラリー 9冊セット。\r\rニュー・ノルディック・キュイジーヌ台頭の旗手であり、海岸や森から採れる地元の食材を用いたその料理は細部へのこだわりと革新的なアプローチにより卓越したものになっている。楳図かずお大美術展　図録。\r\r今作は2018年にNOMAを一新したレストラン、NOMA2.0の現在までの軌跡をまとめた書籍だ。【結衣】溝口七生画集―１９６５～１９９８。\r以前と同じくローカルの食材や発酵に重点を置きながらも、世界中の旅からインスピレーションを得た料理が掲載されており、春夏は野菜、秋は森、冬は海と彼らが大切にしている季節性を尊重したスタイルでレシピが展開されている。マーティン・パー写真集『Martin Parr by Val Williams』。\r\r過去4年間のメニューは約200点にも及び、細かい分量の記載はないもののそれぞれの料理の細かい構成やストーリーが細かく解説されており、美しい料理写真を通じてレストランの魔法を直に感じることができる。【付録付き】デザインのひきだし No.46 箔押し&箔加工編。\r\rNOMA2.0を作り上げた料理人や生産者、漁師や職人達の努力の集大成とも言える完成された1冊。RANDY RHOADS（Super Guitarist）タブ譜　ギタースコア。\r\r●状態：表紙に下部に小さな汚れがございます。セット売り　中森明奈　昭和雑誌付録　昭和アイドルレコードの紙のみ　など。その他目立った汚れや傷はございません。大型本！　現代山岳写真家代表作集　山　光と影　　定価１７０００円　山と渓谷社。\r\rCA066