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18日まで。あんころ。金沢発送 干し大根5kg×2束（22本〜28本,楽天市場】沢庵 5本 約450gx5本入り 30～35cm 送料無料 ご飯が,たくあん 道本食品 天日干し沢庵日向漬 1本入り×3袋セット /宮崎,沢庵 宮崎県産 たくあん 無添加 九州天日干し沢庵（1本）日向,たくあん（沢庵漬け）と大根干し | 妙高市 新井南部「わがやの味金沢近江町市場より出荷致します。在庫残りわずか【岩手県産天然松茸】100g×3袋　松茸ご飯土瓶蒸し用　300g。干し大根…約20本程度物です。【専用ページ】茴香/スティッキオ/ミニフェンネル/茨城県産/約3kg。（※着日指定ご遠慮ください。トミページです！スティックセニョール10ｋｇ！。）出荷形態…箱に干し大根5kg×2束（ヌカ、塩）を入れて常温配送致します。新鮮天然松茸　気仙沼産。 出荷日程…当日または、翌日発送致します。たく　種子島　農家直送！安納地区の安納芋　プチサイズ　15キロ。 たくあんの作り方 （漬け方） 基本的な材料 （　）内は干し大根1kg当りの分量 葉付の干し大根…適量 ぬか…干し大根の重量の15％（150g） 塩…干し大根の重量の6％（60g） 重石…漬ける大根の2～3倍の重さ＜お好みで＞ ざらめ糖…適量（大さじ1/2） 唐辛子…適量（半分） 昆布…（3～5cm） 色づけ料…適量（ウコンなど） ①干し大根を清潔なタオルで拭き、重さを軽量します。青森県産農薬不使用バラ黒にんにく2キロ送料無料。この大根の重さの15％のぬかと、6％の塩を用意します。甘太くんC大。 ②葉がバラバラにならないように葉の根元の大根側で葉を切り離します。NAGAH 高知県産 生姜 しょうが B品 20kg。 （切り落とした葉は糠床の一番上に置いておくと大根と一緒に漬かり、美味しく食べられます。わさび　キズ　2㌔　本日発送。） ③まな板の上で手のひらで押すように大根を転がし、硬い部分がなくなるようにしんなりさせて水分を平均化します。ちょろぎ6kg 珍しい生のちょろぎを採りたてでお届け※種芋にもなります#01。 ④大きめの容器にぬか、塩、＜お好みでざらめ糖、細かく刻んだ昆布、唐辛子＞を混ぜ込みます。自然栽培　幻の大豆『八天狗』5kg＋全粒粉1キロ　熊本県産。 ⑤漬物容器の底に塩ぬかを振りかけておき、大根を隙間がなくなるように、1段だけ詰め、さらに上から塩ぬかを振りかけます。安納芋 Mサイズ 20kg 土付きさつまいも種子島産安納芋　紅#☆。隙間ができるようなら大根の葉を詰め込んでいきます。青森県産　にんにく　福地ホワイト六片　玉大中 20ｋｇ。 ⑥⑤の作業を繰り返し、漬け込んでいきます。リーキ　5kg。 ⑦大根をひと通り漬け込み終えたら、表面に大根の葉でふたをするように並べ、体重をかけてしっかりと押さえます。生ワサビ　5本。分量外の塩を表面がうっすらと白くなる程度に振りかけておきます。◯●鳴門金時●◯ Mサイズ 10kg ●◯鳴門産さつまいも◯●。（滅菌するため） ⑧落し蓋をかぶせ、大根の2～3倍の重さの重石を載せ、新聞紙でふたをしてほこりが入らないように、ビニールをかぶせておきます。こんにゃく芋　梱包込み２０キロ。＊早くて4日ほど、遅くても3週間ほどで水が上がってきますので、重い石を半分ほどに軽くします。★シュウ★香り良い伊豆産原木栽培の特選こうしん3.5～4㎝品280ｇ×３袋。水が上がってこない場合は、40％濃度の塩水を少量だけ足します。珍しいオレンジのさつまいもベニキララ10キロ。 ⑨漬け込んで、冬で1ヶ月目くらいすると漬けあがりです。h i s a e紫つくね芋20kg。 オススメレシピ…一口大にカットして、お茶受け、ご飯のお供に。かーにゃ☆長いも 9kg+2.8kg。 また、一口カットしたものを煮た（沢庵の煮たものも美味しいですよ）#干し大根##沢庵#